答案:蛋白糖是糖的200倍

　　具体解析:蛋白糖由联合国世界卫生组织归类为营养型甜味剂，按需要量摄取对人体有益的。蛋白糖是呈洁白针状晶体，其甜度大约是食糖的200倍。获得同等甜度，蛋白糖的需要量及其在体内放出的热量都大约只有食糖的二百分之一。

　　1克蛋白糖相当于25克白糖。

　　100克白糖大概是多少呢？50克是一两，100克就是二两。如果我们在做菜的时候需要放糖，如果调羹大的时候就放两调羹就行了。如果调羹小那么就要放4到5调羹这样。总之 ，做菜放糖凭的是经验 ，大概就行了，不必要很精准的。做得多了就有经验了。

　　蛋白糖由联合国世界卫生组织归类为营养型甜味剂，按需要量摄取对人体有益的。蛋白糖是呈洁白针状晶体，其甜度大约是食糖的200倍。获得同等甜度，蛋白糖的需要量及其在体内放出的热量都大约只有食糖的二百分之一。

　　因此，食用蛋白糖可以避免因摄取过里的食糖而引起的营养过剩、肥胖臃肿和代谢紊乱等所谓富贵病，以及由此而引起的肥胖、高血压、心脏病、糖尿病等疾病。

　　其甜度比蔗糖高150倍以上，是白糖的50呗。